3 Freunde in der Küche – ob das gut geht?

Für den Flammkuchenteig muss man Mehl, Salz, Öl und Wasser zusammengeben. Danach muss man „nur” noch den Teig solang kneten, bis er nicht mehr an den Händen kleben bleibt, was bei uns nur mehr oder weniger geklappt hat. Deshalb versuchten wir zunächst mit etwas Mehl nachzuhelfen, doch das klappte auch nicht so wirklich, weshalb ich an Sebastian übergab. Nach noch mehr Mehl und meisterhaften Geschick hat der Teig dann doch mitgespielt.

Aus dem Himmel fiel er vielleicht nicht ganz, aber Sebastian zeigte erneut, was er drauf hat und rollte den Teig in null Komma nix aus. So konnten wir, mit einem ziemlichen Hunger, geschwind den Teig mit Schmand bestreichen, Zwiebeln und Speck (davon hätte es meinetwegen noch etwas mehr gebraucht) darauf verteilen und letztendlich ungefähr eine halbe Stunde bei 200° C im Ofen backen.

Wer beim Warten der Musik lauscht, der arbeitet an seiner Geduld.

Chief Keef, ASAP Rocky und Co und eine kleine Modenschau meinerseits konnten uns zumindest dabei helfen, diese, unserer Einschätzung nach unendliche Wartezeit zu überbrücken.

Letztendlich hat sich die Arbeit auf jeden Fall gelohnt. Die Flammkuchen waren (bis auf die ein oder andere leicht bis stark verbrannte) Stelle echt sehr gut. Auch meine Mutter konnte uns nur loben, nachdem sie auch mal probieren durfte.

Arme Ritter sind schon ein sehr einfaches Gericht, da sollte man meinen, dass alles klappen müsste. Wir machten uns allerdings auch das zur Herausforderung: Die Toast-Scheiben soll man eigentlich nur kurz in einer Ei-Milch Mischung einweichen, bevor man sie in der Pfanne anbrät. Wenn man nun einen Toast zu lange darin liegen lässt, klappt das nicht mehr so ganz mit dem Wenden, die Erfahrung haben wir zumindest gemacht, und der Toast zerlegt sich etwas (kann man ganz gut im Bild erkennen). Da dies aber nur eine Scheibe betraf und diese trotzdem noch essbar war, konnten wir die Armen Ritter mit Zimtzucker und Vanillesoße genießen. Auch die Armen Ritter gefielen meiner Mutter sehr gut.