Fast Food, ein amerikanischer (Alb)Traum?

von Jeramie Kim

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Wenn ich meine McDonald’s McShaker Pommes frites esse, gehen mir oft beunruhigende Artikelüberschriften durch den Kopf wie eine alte Filmrolle. Trotz dieser Probleme esse ich immer noch Fast Food. Meistens nur für den Moment oder um eine Leistung zu feiern.

Außerdem mochte ich die Milchshakes nie wirklich. Sie waren zu süß, vielleicht weil es auch in den Vereinigten Staaten war. Meine Mutter hat mich nie in Fastfood-Restaurants mitgenommen, aber ich habe mich immer gefragt, warum. Ich wusste, dass verarbeitete Lebensmittel ungesund sind, aber wie genau?

Gesundheitliche Nachteile

In der neunten Klasse lernte ich im Unterricht über Lebensmittel und Ernährung etwas über ungesättigte und gesättigte Fette und Transfette. Ich meine, ich musste es lernen, während ich in der einen Woche einen griechischen Salat und in der anderen einen Kürbiskuchen zubereitete. Ich weiß noch, wie wohltuend es war, Olivenöl auf das Geschirr zu gießen und Avocadoöl auf die Backbleche zu sprühen, weil ich wusste, dass mein Körper es mir danken würde.

INFO: Gute Fette – schlechte Fette

Um es auf eine kurze Formel zu bringen. Transfette sind Fette, die vor allem bei der Produktion von hochverarbeiteten Lebensmittel und dazu gehört neben Fertigprodukten vor allem Fastfood verwendet werden. Sie entstehen, wenn eigentliche flüssige Fette, Öle, gehärtet werden, und sind besonders schädlich für das Herz-Kreislauf-System. Als Faustregel kann außerdem gelten: Ungesättigte Fette, also bei Raumtemperatur flüssige Pflanzenöle sind besser als gesättigte feste Fette von Tieren. Wer mehr darüber erfahren will, kann hier nachlesen.

Ich hatte erwartet, dass viele Menschen mehr gesättigte oder Transfettsäuren als ungesättigte Fettsäuren zu sich nehmen würden, da Fast Food in den Vereinigten Staaten eine so große Industrie ist. Das war eine wichtige Information für mich, da ich in elf von zwölf Monaten an Wettkämpfen teilgenommen habe. Mit der Zeit gingen meine Entzündungen beim Training und bei Wettkämpfen zurück.

Ich hatte meine Lösung für eine bessere Ernährung in meiner kleinen Hausaufgabe über Fette gefunden. Obwohl ich in der elften Klasse mit dem Wettkampfschwimmen aufhörte, versuche ich immer noch, so gut es geht, ungesättigte Fette zu essen, zum Beispiel aus Avocados und Schokoladenhaselnüssen. Schließlich ist das Leben ein Marathonlauf und kein Sprint.

Verbindung zur amerikanischen Kultur

Seit meinem ersten Schultag hier bin ich immer noch etwas erstaunt, wie viele Kinder den amerikanischen Traum mit Nacho-Pommes von Taco Bell, Chicken Fingers von Raising Cane und Konfettikuchen von Crumbl Cookies verbinden. Obwohl ich nur neun Minuten von Crumbl Cookies entfernt wohne, war ich noch nie besonders angetan davon. Das mag auch daran liegen, dass mein Freund mich auf den gefährlich hohen Kohlenhydratgehalt des Milchschokoladenkekses aufmerksam gemacht hat.

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https://en.wikipedia.org/wiki/Chipotle_Mexican_Grill

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Die amerikanische Kultur wird immer ein Teil dessen sein, was ich bin. Kürzlich musste ich meine übliche Chipotle Burrito-Bowl mit braunem Reis, Pinto-Bohnen, Carnitas, gegrilltem Fajita-Gemüse, milder Salsa, Mais und Salat in Frankfurt bestellen. Ich bin mir der Nachteile von Fast Food bewusst, aber es hat für mich eine tiefere Bedeutung. Die Nostalgie der besonderen, kleinen Momente. Ich erinnere mich noch an den Geschmack einer Mandelbrezel bei Auntie Anne’s und eines Cheeseburgers bei In-N-Out. An den Geruch des originalen Orangenhuhns bei Panda Express und des Thai Chicken Salad bei Panera Bread. Selbst meine klebrigen Hände nach dem Verzehr des Hot Honey Rub im Wingstop sind für mich kostbar.

Fast Food ist tief in der amerikanischen Kultur verankert und auch in meinem Kopf. Ich weiß, dass man am Times Square wahrscheinlich eine Werbung dafür sehen kann. Ich erkenne die ungesunden Aspekte von Fast Food an, aber mit Mäßigung und Bewusstsein ist es wahrscheinlich ab und zu in Ordnung. Auf diese Weise erinnere ich mich an meine Heimat jenseits eines Ozeans und eines ganzen Landes.

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Nachdenken über gesellschaftliche Normen

Fast Food hat eine Reihe von Nachteilen, obwohl es schnell und relativ günstig ist. Das gilt auch für die schnelle Mode, die ich auch kaufe. Es ist nicht fair, sich gegenseitig die Schuld für den Kauf einer Kunstlederjacke von Zara zu geben. Wir wurden gewissermaßen in einen Teufelskreis hineingezogen, bei dem wir etwas opfern müssen. In diesem Fall ist es die Umwelt.

Ich sehe Fast Food oder Fast Fashion als greifbares, physisches Beispiel, um darüber nachzudenken, dass das Einfache nicht auch immer das Beste ist. Andererseits beweist die Aufregung, wenn man beim Stöbern eine tolle Jacke findet, dass nichts, was wertvoll ist, notwendigerweise leicht zu haben ist. Auch der Blick hinter die Oberfläche oder das Äußere eines Unternehmens, einer Person oder eines Objekts ist etwas, woran ich weiter arbeite.

Andererseits ist Fast Food in Deutschland im Vergleich zu den Vereinigten Staaten auch nicht besonders billig. Eine Mahlzeit, die zwischen 8 und 14 Euro kostet, ist meiner Meinung nach verrückt. Ich schlage vor, dass du dich bei deinem Einkauf von deinen Werten leiten lassen solltest, in meinem Fall von Gesundheit, Zweckmäßigkeit und Nützlichkeit.

Während amerikanisches Fast Food vor allem in Bezug auf die Gesundheit mit negativen Aspekten in Verbindung gebracht wird, finde ich es in Ordnung, neugierig zu sein und neue Lebensmittel zu probieren. Bei Fast Food natürlich in Maßen, aber sich über Kulturen wie die amerikanische zu wundern, ist völlig verständlich und positiv. Schließlich gehört es meiner Meinung nach zur Erkundung einer neuen Gesellschaft.